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油焖大虾（快手烧大虾，待客必备）的做法

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油焖大虾（快手烧大虾，待客必备）

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最爱奶奶烧的虾，一直想学，今天终于学到了

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大海虾 800g

、

盐 1茶匙

、

油适量

、

小葱葱白适量

、

姜 5片

、

蒜四瓣

、

料酒一大汤勺

、

老抽 1汤匙

、

大柿子椒一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：葱切段，姜切丝，大蒜切片，柿子椒切丝大海虾开背，洗净，虾脚剪掉，虾头剪干净（把虾头剪开，炒虾的时候虾黄炒出来会更香哦～）
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒油，烧热，放姜煎香
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随后下大虾
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将大虾油煎至正反面为红色
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沿锅边倒料酒，能够把最底下一层的虾淹没就可以啦
步骤6/10 点击查看大图
料酒烧一会下蒜片
步骤7/10 点击查看大图
下柿子椒（奶奶说放柿子椒颜色更好看
步骤8/10 点击查看大图
倒少量老抽，翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
准备起锅时放一小勺盐，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
最后下葱白段，会更香哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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