是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

巴沙鱼丸的做法

点击查看大图

巴沙鱼丸

浏览 13.5万 · 收藏 1029 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

巴沙鱼除了蒸、煎、炸，还可以把它做成鱼丸，营养丰富，味道鲜美，很适合老人，儿童食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

巴沙鱼 250g

、

鸡蛋一个

、

胡萝卜一小段

、

红葱半颗

、

盐适量

、

生抽适量

、

玉米淀粉(两汤勺) 适量

、

黑胡椒粉适量

、

料酒(一汤勺) 适量

、

糖(调味) 适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料:红葱半颗，胡萝卜一小段，鸡蛋一个。
步骤2/9 点击查看大图
红葱、胡萝卜剁碎，鸡蛋打散。
步骤3/9 点击查看大图
巴沙鱼洗净，沥干水份。
步骤4/9 点击查看大图
将巴沙鱼剁成肉泥。
步骤5/9 点击查看大图
加入剁好的红葱、胡萝卜、少许生姜末、鸡蛋。
步骤6/9 点击查看大图
加入玉米淀粉、黑胡椒粉、料酒、盐、生抽。
步骤7/9 点击查看大图
顺时针方向搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
捏出鱼丸，装入盘中，(注:丸子表面淋一汤勺橄榄油，顺着盘边淋两汤勺高汤，如果沒有高汤，淋两汤勺温开水也行)，锅子水烧开，大火蒸十分钟。
最后一步点击查看大图
出锅上桌趁热吃，滑嫩可口，味道真的不错。

小贴士

如果不喜欢放生姜、红葱，可以放小葱，做出来红红绿绿也非常漂亮，咸淡可根据个人口味加盐和生抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

换个做法

巴沙鱼丸的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋腌笃鲜更多

巴沙鱼丸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许