美味酱油鸭
儿子说，以后只要是吃鸭肉必须是酱油鸭。
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步骤1/10
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鸭子处理干净，砍去鸭爪和鸭屁股。
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步骤2/10
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锅里放点油先放姜片煸，再把鸭子放进去稍微煎一下。
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步骤3/10
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尽量把鸭子都煎一遍，到这个程度就可以了。
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步骤4/10
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半碗酱油和半碗水混合(个人口味不一样，这个量也可以自己增减。想要咸就加酱油，喜欢淡的话加水。)
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步骤5/10
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如图所示，全程小火。
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步骤6/10
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因为有油溅出来，我盖了盖子。这个过程中要十分钟左右给鸭子翻一次身，让它全身都和酱油接触，这样才能保证整只鸭子都入味。
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步骤7/10
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这样就差不多了，看着很诱人。
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步骤8/10
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出锅。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
我买的鸭子不算大，三斤半左右，这样比较容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-23
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