【甜品餐厅】美味双皮奶
双皮奶，奶香浓郁，营养丰富，香滑无比，有一层薄薄的奶皮，因此叫做双皮奶，外面浓郁，里面嫩滑，十分可口，有名甜品。 让我们来看看吧
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步骤1/10
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准备食材^_^
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步骤2/10
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牛奶到碗里
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步骤3/10
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加热到快沸腾的时候关火。
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步骤4/10
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快速放入你要做双皮奶的碗
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步骤5/10
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蛋黄蛋清分开，蛋清加入柠檬汁，去除腥味，加入白糖打散。
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步骤6/10
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将已经起了一层奶皮的牛奶，将奶皮轻轻用筷子揭开一点点，把牛奶倒入蛋清的碗里，留一点点，否则奶皮会粘在碗上，将倒入的牛奶与蛋清搅拌均匀。沿着刚才揭开的奶皮口子，再将牛奶蛋清沿着口子倒入。
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步骤7/10
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贴上保鲜膜，放入蒸锅，大火25分钟，因为我家的炉子火候较小，所以时间较长，完成后，再在锅里闷5分钟，揭开盖子
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步骤8/10
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成功
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步骤9/10
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尝尝吧
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最后一步
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奶香浓郁味道不错^o^ ^_^(^_^)v，淋上果酱酸酸甜甜
揭开奶皮的时候一定要小心翼翼，奶皮很薄，容易弄破，或粘在碗底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-23
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