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西红柿鸡蛋面的做法

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西红柿鸡蛋面

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这是一道做起来非常快，味道好吃又很有营养的面，吃完再喝面汤，哇！原汤化原食！

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西红柿 1个

、

鸡蛋两个

、

家常面条一人一把

、

水一人份是一碗

、

葱花适量

、

盐两勺

、

醋见详细步骤

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冷水下锅，水开了之后放入面条，这次我选择的是宽面，吃起来更筋道更够味儿！
步骤2/7 点击查看大图
滚三滚，意思是当煮面的水开了冒泡的时候再倒入一点冷水，可以重复三次，让面更筋道但是更软和。
步骤3/7 点击查看大图
准备其他材料。把两个鸡蛋在碗里打散，把西红柿切小块，小葱切葱花。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放一点油，小火加热之后倒入鸡蛋，翻炒倒出，不应太熟，因为等下还要炒。
步骤5/7 点击查看大图
锅里再放一些油，小火稍微烧热之后倒入西红柿翻炒，把西红柿煸出红油之后倒入鸡蛋一起炒。
步骤6/7 点击查看大图
倒入葱花，撒入盐，盐比平常多放一点，因为等下还要拌面不然味道不够。接着倒入水，保证有点汤汁。出锅前撒入葱花。也可以转中火再翻炒一下。出锅！
最后一步点击查看大图
把炒好的菜铺到面上，搅拌一下就可以享用美食啦！

小贴士

盐记得要多放一点，不然和面一起拌了之后会没有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-23

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