是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黄金带鱼的做法

点击查看大图

黄金带鱼

浏览 1.4万 · 收藏 35

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

从小吃到大，学会的爸爸的拿手菜

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜带鱼两条

、

精盐少许

、

油适量

、

料酒少许

、

鸡蛋一个

、

蒜少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
带鱼去除内脏，鱼头，表面深色鱼鳞，浅色鱼鳞不用去除，因为有营养的，然后清水洗净
步骤2/6 点击查看大图
蒜，拍碎，加入料酒，少许盐腌制入味下。盐不要加太多，因为要油炸，所以下面还放盐的
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋加水淀粉，充分打散搅匀，放少许盐，结合上一步放的量，稍微有点咸淡就行
步骤4/6 点击查看大图
冷锅放油，油热后，拿筷子将带鱼均匀裹上鸡蛋炸【不可以全部裹上倒入锅里，那样面衣容易脱落黏连，要有耐心。鸡蛋放久里面水淀粉会沉淀，炸完一波后要搅一搅，使水淀粉和鸡蛋液均匀】炸至表面金黄酥脆即可出锅
步骤5/6 点击查看大图
带鱼炸完，剩下的鸡蛋和水淀粉可以炸面饼，也很好吃，就是容易长胖，毕竟高热量
最后一步点击查看大图
炸好的面衣饼，柔软酥酥的，口感很好，可以配个清淡点的汤，或小炒加米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

换个做法

黄金带鱼的其他做法

黄金带鱼的相关分类

元宵节元宵炸汤圆汤圆棒棒糖腊肠更多

黄金带鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许