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卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以的做法

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卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以

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老公喜欢吃鸡肉的，特别喜欢吃炸鸡腿，以前我会做给他吃，但是我不吃啊，因为我一吃油炸的就会上火，那么问题来了，他喜欢吃啊，我又不让他吃油炸的，那就只好学做卤鸡腿卤味咯，不喜勿愤，喜欢的可以试做，超级简单的。

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鸡腿 400g

、

鸡中翅 400g

、

盐一勺

、

香叶一把

、

八角四五个

、

桂皮一个（随意）

、

老抽一勺

、

生抽一勺

、

姜蒜用来腌制

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
超市买的鸡腿和鸡中翅，我一直以为鸡中翅是小鸡腿。一起拿回家之后解冻。泡水一两个小时，主要祛除血水，可以不用出水，也可以放一些鸡爪等能卤的食材
步骤2/7 点击查看大图
放13香调味料姜蒜生抽老抽腌，腌一两个小时或者半天，总之时间越久越入味，我是放冰箱里面一晚上。拿出来就是图上颜色
步骤3/7 点击查看大图
放入砂锅里面放水，放香叶，八角，桂皮，可以适当放一些盐
步骤4/7 点击查看大图
在煮的过程中可以放些老抽。尝一下盐味如何，盐少就放些。注意不要太咸。
步骤5/7 点击查看大图
先大火煮，再转小火，煮四五十分钟就差不多了。
步骤6/7 点击查看大图
老抽主要调色汤的颜色特别好看。
最后一步点击查看大图
出锅啦！美美哒，很入味，很好吃，一盘子被他吃完了。

小贴士

我觉得鸡腿要开刀在腌，容易入味，注意不要煮太久了，否则会煮很烂。盐味自己尝。因为每个人的口味不一样，喜欢辣的朋友可以放些干辣椒。腌的时候放些辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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