家有孕妇二•清炖鱼头汤
由于工作原因,做饭也变成了一种奢求。除了陪伴,给家人、朋友做上一两道美食,也是最好的礼物。 今天的美食营养丰富,风味独特,食材新鲜。南方必吃的家常菜~鱼头汤 鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;将鱼头炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。
-
步骤1/18
点击查看大图
大头鱼一定要新鲜的,早起菜市场买最靠谱~食材很重要~~
-
步骤2/18
点击查看大图
现场可以让买鱼的将鱼头劈开
-
步骤3/18
点击查看大图
所需材料大合影
-
步骤4/18
点击查看大图
青葱+香菜,出锅提味
-
步骤5/18
点击查看大图
大蒜,生姜
-
步骤6/18
点击查看大图
一个切丝,一个切片
-
步骤7/18
点击查看大图
枸杞,红枣备用
-
步骤8/18
点击查看大图
热锅,用姜片擦试下锅底,流传说煎鱼不会飞油,今天也是试下。
-
步骤9/18
点击查看大图
热锅,倒入适量食用油,油里面撒了一些盐,也是听说减少煎鱼时的飞油
-
步骤10/18
点击查看大图
小火,将鱼头两面煎一下,出香味即可。
-
步骤11/18
点击查看大图
放入切好的蒜片,姜丝。倒入开水,大火。这是出奶白色汤汁关键!
-
步骤12/18
点击查看大图
鱼头太大,大勺把鱼头烧开,倒入热好的闷罐锅中。放入枸杞红枣,开炖~~~
-
步骤13/18
点击查看大图
期间,香菜切段,就喜欢随性~~
-
步骤14/18
点击查看大图
小葱,一样切段备用
-
步骤15/18
点击查看大图
文火慢炖25分钟左右,放盐~切记!最后出锅放盐调味。最后放入香菜,小葱出锅
-
步骤16/18
点击查看大图
撒上最爱的黑胡椒,调味
-
步骤17/18
点击查看大图
出锅,成型
-
最后一步
点击查看大图
特写!鱼头已炖至融化汤汁中
1/鱼头最好鲜活的大头鱼
2/最简单的调味料,葱姜蒜一样可以做出好的味道
3/鱼头要煎油,放热水才能出奶白色的汤汁
4/最适合孕妇,汤汁清淡,营养丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-24
秋季食补•枸杞红枣鱼头汤的其他做法
秋季食补•枸杞红枣鱼头汤的相关分类
秋季食补•枸杞红枣鱼头汤的相关推荐
-
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
10584064人看过 -
清炖鱼
666289人看过 -
清炖鱼-.-美味鱼系列
215701人看过 -
煎炖鱼头汤
45453人看过 -
凉拌白菜
4272227人看过 -
茄汁大虾
31225148人看过 -
【豆腐炖鱼汤】#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
2888830人看过 -
清蒸螃蟹
10271440人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73596981人看过 -
鱼头汤
3490996人看过 -
猪肉白菜炖粉条
975816人看过 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
19707362人看过