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焖面的做法

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焖面

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豆角 250g

、

鲜面 150g

、

生抽 30ml

、

老抽 5ml

、

葱花少许

、

清水适量

、

牛肉半斤

、

土豆 3个

、

蟹足棒 3根

、

鱿鱼 1条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角买的时候问卖货的那种好熟买哪种，因为豆角不熟有毒，不好熟的品种炖的时间太长了，费劲
步骤2/9 点击查看大图
豆角去两边线，掰成段，加盐冲洗
步骤3/9 点击查看大图
土豆切块
步骤4/9 点击查看大图
娃娃菜可以不放，看个人喜欢
步骤5/9 点击查看大图
鱿鱼切花刀
步骤6/9 点击查看大图
准备海鲜酱油，南德，孜然粉，白芝麻，盐，白糖，白开水，蚝油，十三香
步骤7/9 点击查看大图
先大蒜爆香，然后放豆角，这时候酱油是关键，放入适量（这步是借味，不是调咸淡，所以别放多了）豆角炒的变绿开始放土豆，这时候放南德，孜然粉，十三香，盐，喜欢甜口可以白糖，放上色红烧酱油，翻炒后放热水炖煮，炖熟后放娃娃菜，和鱿鱼，都快好了后放牛肉，这时加蚝油，进行最后调味，一定要咸一点不然面条不入味，汤一定要多，然后盛出3碗汤的量备用，这时再放入面条，盖锅盖，中小火焖熟面，8分钟后放入之前盛出的三碗汤，再收汁，出锅时拌入葱花豆角买了1斤3元，大葱1.5元，娃娃菜5元，鱿鱼11元，蟹足棒5元，牛肉10元，手擀面2元，土豆1元，加水电费一共40元那样吧。喜欢这口的可以自己在家做，方便美味干净，这些2人一天能3顿才吃完
步骤8/9 点击查看大图
蟹足棒可以换成其他海鲜，螃蟹，虾，蚬子
最后一步点击查看大图
最后撒胡萝卜丝点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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