【vivi小厨】之百合银耳莲子炖雪梨
百合银耳莲子炖雪梨，原材料有百合、莲子、银耳、雪梨和冰糖。也可以根据自己个人的爱好再加入适当的材料。莲子有养心安祥的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。银耳的营养成分也很高，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。总的来说这是一款美味却有不缺营养的美食。
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准备适量的银耳、百合、莲子，将其泡发，我准备的是两个人的量，放两个炖盅里正好。
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将泡发好的银耳、莲子、百合和切好的雪梨、冰糖放在炖盅里。
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加入矿泉水，水以刚刚浸过食材为好。
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上锅隔水炖，水要低于炖盅10厘米。
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水的高度。
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最后一步
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大火开锅后，文火炖50-60分钟。
1、我家没有雪梨，用普通鸭梨代替的，也还不错。
2、炖盅我家的事460ml的，一个人吃正好。
3、水一定要用矿泉水或纯净水。
4、隔水炖可以极大的保存食材的营养，建议选择双盖的，防止进水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-24
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