酱香饼也能自己做,感觉可以在家开早餐摊啦
煎到酥脆的薄饼,刷上鲜香浓郁的酱料,是每日早餐的不二之选~ 关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉中间开膛,分次加温水揉成光滑面团后,包上保鲜膜,静置5分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅倒油,炸香八角和花椒,捞出香料。
-
步骤3/8
点击查看大图
下蒜泥煸香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入海鲜酱和甜面酱炒匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
加糖1勺、孜然粉1g、花椒粉1g调味,倒水20g煮3分钟至浓稠状态,盛出备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
将醒好的面团分成三等份,每份擀成方形薄饼。
-
步骤6/8
点击查看大图
面饼刷油,撒上花椒粉,中间不切断分成9格,叠成方块后,擀开成酱香饼生胚。
-
步骤7/8
点击查看大图
热锅倒油,放入生胚,煎至两面金黄。
-
最后一步
点击查看大图
均匀抹上酱料,撒上葱花和熟芝麻,再稍稍煎一下即可盛出切片。
1、面团第一次擀成方形时尽量擀薄一点。
2、学会了这款酱料,就算是超市买的速冻手抓饼,也可以刷上煎着吃哦~
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-25
酱香饼的其他做法
-
酱香饼:能开店的配方
-
#换着花样吃早餐#土家酱香饼,秘制酱料学会了就不用买了
-
#四季宝蓝小罐#花生酱香饼
-
好吃到爆,一学就会的酱香饼!#厨房有维达洁净超省心#
-
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼
-
#旅行中的美味#酱香饼
酱香饼的相关分类
酱香饼的相关推荐
-
肉沫茄子
3870400人看过 -
#巨下饭的家常菜#卤鸡腿
346187人看过 -
香辣肉沫茄子
10905人看过 -
超软的韭菜馅饼
60176人看过 -
香干炒肉
25513人看过 -
软面馅饼
15518人看过 -
红焖鱼块
678745人看过 -
酸甜土豆块
36366人看过 -
鸡腿
346265人看过 -
红烧土豆块
285708人看过 -
肉沫茄子
63446人看过 -
酸菜炒肉片~
135229人看过