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line friends翻糖蛋糕的做法

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line friends翻糖蛋糕

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为了好闺蜜小孩百日宴准备的，我也是业余选手，之前做过几次翻糖蛋糕，从第一次做的失败到后面越做越好，也是自己研究了很多～平时也比较懒，不太爱写菜谱，这篇就和大家分享一下吧～

食材清单加入采购清单

翻糖膏（翻糖皮） 900g

、

干佩斯（翻糖上面的装饰，比翻糖膏略硬） 400g

、

各种压模工具

、

蛋糕胚（建议磅蛋糕）

、

意式奶油霜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
如果要做双层的翻糖蛋糕，一定要用磅蛋糕作为蛋糕胚，用戚风蛋糕的话比较容易被压坏，因为翻糖比较重，如果只做一层可以用戚风，但个人还是建议用磅蛋糕，烤蛋糕的流程，大家可以参考下磅蛋糕的制作过程
步骤2/6 点击查看大图
用意式奶油霜涂抹，不建议用淡奶油，因为比较容易化
步骤3/6 点击查看大图
把翻糖皮调色，擀面杖擀开，用作包翻糖皮，切记一定要平整
步骤4/6 点击查看大图
铺好后
步骤5/6 点击查看大图
然后就开始做上面的小装饰，其实就像捏橡皮泥一样，发挥自己的想象力吧
最后一步点击查看大图
最后成品

小贴士

做翻糖蛋糕一定要有耐心，时间比较久，而且一开始做容易失败，但多做几次，会有不一样的效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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