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十谷参鸡汤的做法

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十谷参鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

十谷杂粮米适量

、

鸡 1只

、

西洋参 12片

、

羊肚菌 2个

、

红枣 2个

、

枸杞适量

、

姜片适量

、

盐适量

、

牙签适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、杂粮洗净后加水浸泡2个小时以上；2、鸡洗净沥干水，把泡好的杂粮，连同参片拌在一起，然后填入鸡肚。大概八分满；3、用牙签封口插稳；4、放入锅中焯水，待鸡皮变黄即可。5、起砂锅，放入鸡，再放姜片、羊肚菌，加足量水，大火烧开；6、大火烧开后，放入红枣，枸杞；7、转小火慢炖，一小时以上，至鸡肉软烂即可；8、起锅，拿掉牙签，放入少量食盐；9、杂粮参鸡汤完成。

小贴士

最好是用砂锅或者铁锅用柴火慢炖，老母鸡最好，汤鲜味浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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