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莲藕肉饼蒸蛋宝宝辅食食谱

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秋季天气开始变得干燥，宝宝肌肤和肠胃也会变得异常敏感，对于正处在迅速发育期的宝宝来说，这个时候合理膳食搭配更加重要。古谚语也说到“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕富含淀粉、蛋白质、VC。宝宝食用有健脾止泻，促进消化，润肺去燥，提高抵抗力的功效。

食材清单加入采购清单

猪肉馅 130g

、

莲藕 60g

、

鹌鹑蛋 1个

、

香葱 4g

、

玉米淀粉 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
参考月龄：18个月以上（食材不过敏）食材准备：猪肉馅130g、莲藕60g、鹌鹑蛋1个、玉米淀粉2g、香葱4g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/11 点击查看大图
莲藕洗净去皮，切末。怎样挑选藕：1. 看外形是否饱满，有没有外伤。2.闻莲藕有没有清香。3.挑选通气孔较大才鲜嫩多汁。
步骤3/11 点击查看大图
香葱切末。
步骤4/11 点击查看大图
肉馅中加入生抽、盐。最好不要用纯瘦肉，瘦肉和肥肉的最佳比例为3:7，这样整出来的肉饼才不会柴。
步骤5/11 点击查看大图
用筷子沿一个方向搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入玉米淀粉，也是为了让肉饼更加的鲜嫩。
步骤7/11 点击查看大图
加入藕末、葱末，继续搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
放入盘子中，轻轻推开，让肉馅布满盘底。
步骤9/11 点击查看大图
再在中间挖个小坑，打入鹌鹑蛋。不用鹌鹑蛋，用鸡蛋可以，注意盘子要够深或者干脆用小碗，不然蛋液容易溢出来。
步骤10/11 点击查看大图
上锅，水开后继续蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，淋上芡汁食用。勾点芡，味道会更好，热锅，加入水淀粉，可以滴入几滴宝宝酱油调味，最后汤汁粘稠，淋在肉饼上即可，香香香香香香香香香香。

小贴士

清蒸是很健康的烹饪方法，蒸的肉和蛋能最大限度保持里面的营养，鲜嫩多汁。而且超超超级下饭，记得多给宝宝煮点饭哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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