花胶芋艿鸡汤
花胶和鸡汤可以说是绝配了 热量又不是很高 主要是特别的鲜鲜鲜！！再配上糯糯的芋艿 真是太好喝啦！
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步骤1/8
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准备好食材。鸡腿是这种很大的一个，去皮切段，不用去皮也可以，去了清淡些。也可以买整只鸡，我还额外买了点鸡内脏一起炖~
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步骤2/8
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芋艿是这种！菜场都去皮的，买来冲一下就好了。分量都看个人，我一个人吃大概买十几个小芋头。
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步骤3/8
鸡泡冷水几分钟，然后水倒掉重新加水，加到满过鸡的位置就好。切五片生姜放进去，上锅开大火焯水。
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步骤4/8
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水沸腾后关火，把水倒掉。然后把芋艿和花胶放进去。重新加水，多加点因为要炖两个小时。放一勺料酒和五勺鸡精。
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步骤5/8
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大火煮开后转小火炖两个小时。我一般在炖1个半小时的时候加盐，再炖半个小时。如果淡了可以等出锅的时候再加点盐。
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步骤6/8
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可以盛汤喝了！！好好补补~超级鲜也不会很腥哦
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步骤7/8
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花胶的泡法：我冷水泡了30个小时，期间换水4次。
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最后一步
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然后捞出花胶放盘子里上锅蒸15分钟，再重新放进冷水里剪成小段。可以保鲜袋分开装每次要吃的量放冷冻里，下次要吃冲下自来水等它化就可以煮啦。
我做菜都喜欢放鸡精 因为特别鲜 如果喜欢健康可以不放哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-25
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