肉松戚风蛋糕
自己做的肉松，加到蛋糕里面，甜味和咸味的搭配，有时候吃起来也蛮好吃呢~切开的蛋糕，抹上一点奶油，再撒上一层肉松，吃起来很满足哦~
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步骤1/11
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蛋黄中加入玉米油，充分搅拌均匀
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步骤2/11
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加入牛奶，充分搅拌均匀
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步骤3/11
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筛入低筋面粉，切拌均匀
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步骤4/11
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蛋白放入无水无油的喷子中，打发成鱼眼泡的时候加入三分之一糖
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步骤5/11
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打发至有明显纹路的时候加入第二次糖
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步骤6/11
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继续打发至纹路明显加入第三次，低速搅打均匀
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步骤7/11
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加入肉松搅拌均匀
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步骤8/11
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
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步骤9/11
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将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
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步骤10/11
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将面糊倒入模具中，震一下磕出气泡。烤箱预热至145度，中下层50分钟左右熟透即可
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最后一步
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烤好的蛋糕倒扣晾晾脱模即可
1、 切拌的时候要小心，以免消泡；
2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-25
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