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红烧武昌鱼的做法

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红烧武昌鱼

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自己爱吃鱼，宝贝也爱，说吃鱼聪明，每周末都会给家人做各种鱼，这周小姑子来家里，说是好久没吃我做的鱼了。好久不做,还比较满意，重点是减肥的我一口没吃，也被大家吃完了，本厨娘甚是欣慰呀

食材清单加入采购清单

武昌鱼 1条

、

盐适量

、

蒜瓣 1个

、

生姜 1块

、

香醋 2勺

、

生抽 1勺

、

水适量

、

葱 2颗

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
前面步骤忘记拍照了，鱼要放姜和料酒盐少许腌十分钟左右，公公喜欢划开鱼肚子好入味，个人觉得这个口子有点太深哈。油不能太热鱼入锅，不要翻面太快，这样鱼皮不容易烂
步骤2/3 点击查看大图
捞起鱼，放姜蒜和少许油炒香再放鱼进去，加水不宜太多，煮开差不多放醋和生抽老抽上色，最后放青椒和红椒，起锅前用淀粉勾芡，撒上葱花。因为我家清淡饮食，所以没放太多调料，不过一样的很美味哦
最后一步点击查看大图
还没好好拍照就忍不住开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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