柚子皮糖
我做这柚子，老公说我弄些有的没的，做好尝了后，就他吃最多，做这些我是想哄哄小孩子的，大人孩子都好喜欢。不涩也不苦，好吃！
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步骤1/13
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柚子皮用盐搓净，洗净，切小块，泡水过夜（泡水中柚子皮会浮着，我拿了平底锅盖着刚刚好）
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步骤2/13
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在12小时内我换了五次水，每次换水都要挤干柚子皮
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步骤3/13
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泡好五次后就把皮倒进锅里煮，煮到微冒泡就倒水挤干
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步骤4/13
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煮好太烫，冲冷水
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步骤5/13
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反反复复煮三次
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步骤6/13
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煮好的皮很好挤干了，一定要挤干，我反复挤干了两次
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步骤7/13
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熬到这程度，糖都融化，冒大泡
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步骤8/13
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把水和糖都倒进平底锅，开始熬糖浆
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步骤9/13
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把皮倒进去
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步骤10/13
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不停的翻炒
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步骤11/13
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炒到微微结晶，停止翻炒，晾凉
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步骤12/13
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放进烤箱180度烤15分钟
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最后一步
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烤好装成两小瓶
换水煮水不要怕麻烦，不能省，去涩味。我有点强迫症，煮好挤干的皮一个个展开来才去炒，所以成品很好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-26
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