香辣火腿土豆片
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步骤1/5
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将火腿跟土豆切片备用！注意土豆片不宜过厚也不宜太薄！大约跟两个一元硬币的厚度差不多！
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步骤2/5
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土豆片过水清洗几遍！主要是把土豆片的淀粉洗掉！
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步骤3/5
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在炒锅中倒油先将土豆片过一遍油！捞出！注意土豆片不宜炒过！否则一会再炒的时候就会炒烂点！
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步骤4/5
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然后锅中留少许油放入适量干辣椒，再放入适量的郫县豆瓣酱！等豆瓣酱炒出香味，放入火腿跟土豆片一起翻炒！因为豆瓣酱是咸的！所以抄制时不需要放食盐！如果重口的朋友可以适量的放一点点！
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最后一步
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因为土豆片提前炒过，所以只需要在锅中翻炒几下即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-26
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