红烧辣胖头鱼
胖头鱼买的活的自己杀的,很鲜
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步骤1/9
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胖头鱼洗好切段,五斤太大锅子放不下
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步骤2/9
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锅中热油,放入葱姜蒜小辣椒八角花椒
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步骤3/9
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炒香放入鱼
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步骤4/9
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放料酒
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步骤5/9
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放酱油,生抽老抽
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步骤6/9
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放水莫过鱼
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步骤7/9
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水莫过鱼,大火烧开转中火顿半小时
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步骤8/9
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放入剩余红辣椒
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最后一步
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出锅淋一点醋
胖头鱼的鱼头是剁椒鱼头的首选,红烧也很不错,买的鲜活鱼自己斩杀的,很鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-26
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