韩城米面
如果问韩城人,下雨天吃什么,百分之九十都会告诉你,米面!这不仅仅是一种习惯,而是一种依赖。外面听着雨点敲击的声音,屋里吃着热腾腾的米面,那叫一个滋润~
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步骤1/7
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锅底烧热倒油,油温升高后,依次放入自制五香粉,辣椒面,葱花炝锅
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步骤2/7
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再放入切好的豆角,翻炒至虎皮色
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步骤3/7
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放入切好的南瓜,翻炒3分钟。再依次放入西红柿和香菜末。继续翻炒西红柿出水后调人盐,酱油,鸡精。
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步骤4/7
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加清水,没过菜,大火煮开,2分钟
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步骤5/7
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将炒好的配菜倒入煮好的面锅内,放人小白菜,再加上煮好的黄豆和花生豆。我忘了放小米,加上小米才是正宗的米面。
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步骤6/7
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好了,口味淡的不用再调味了,直接盛碗享用
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最后一步
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这是我调好的,加的油泼辣子和醋。美味哦(⊙o⊙)
切记,切记!炒菜之前一定要煮好黄豆,花生豆,白萝卜。我今天忘了放小米,正宗的韩城米面是有小米的,汤汁滑滑的,喝到肚子里暖暖的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-27
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