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甑糕的做法

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甑糕

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大家最近都在追剧吧，吴少奶奶(孙俪)最爱吃的是什么大家都知道吧！今天就教大家怎么做这款美食！

食材清单加入采购清单

糯米 500克

、

红豆 80克

、

红枣 30颗

、

清水适量

、

砂糖适量

、

黑米 50g

、

红米 50g

、

板栗 10颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红豆提前一晚泡，泡好放锅里煮20分钟沥干水备用！
步骤2/15 点击查看大图
白糖
步骤3/15 点击查看大图
糯米也是提前一晚泡水，到早上用手一捏就碎了！红枣洗干净也泡泡水！
步骤4/15 点击查看大图
生板栗去壳去皮，用刀划一个口把壳拿掉然后用开水泡一会里面的皮就特别容易弄掉！
步骤5/15 点击查看大图
红米黑米也是提前泡水！
步骤6/15 点击查看大图
红枣切片去胡，我的比较大颗切成3分，按自己家红枣大小
步骤7/15 点击查看大图
板栗切片
步骤8/15 点击查看大图
准备一个蒸笼。里面铺上锡纸，有沙布用沙布，我是实在找不到就用锡纸代替！
步骤9/15 点击查看大图
红枣面向下铺满！
步骤10/15 点击查看大图
然后加一层糯米再加一层板栗，加点糖！
步骤11/15 点击查看大图
再加红豆加糖！
步骤12/15 点击查看大图
加红黑米加糖！
步骤13/15 点击查看大图
最后再加糯米，上面红枣跟大红豆铺满再散层白糖，用筷子在里面扎几下，好受热均匀！上面散白糖！
步骤14/15 点击查看大图
凉水上锅蒸40到1个小时左右，中间要点3/4次水。不然糯米太干会夹生！
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熟了开吃！

小贴士

家里有竹蒸笼会更好，用沙布铺满再一层层装材料，受热均匀不怕夹生！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-27

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