豆豉炒苦瓜
苦瓜的功效与作用 1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。 3、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 4、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
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步骤1/7
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苦瓜去瓤切片,加2勺盐捞匀腌制2小时
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步骤2/7
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用手抓软苦瓜,冲水,再抓干
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步骤3/7
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小米椒切小,大蒜拍开,豆豉冲一下水
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步骤4/7
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锅里放油,放入蒜、辣椒、豆豉炒香
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步骤5/7
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再倒入苦瓜炒匀
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步骤6/7
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加些生抽、鸡粉调味,
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最后一步
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炒匀关火即可装盘
用盐腌了以后,炒的时候就不用再放盐了,以免咸了。
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发布于 2017-09-27
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