糖醋溜鲅鱼段
儿子因为怕鱼刺不爱吃鱼，所以只能把鱼变点花样。
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步骤1/7
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鲅鱼二斤左右，洗净去骨。
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步骤2/7
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去骨鲅鱼切段。
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步骤3/7
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鲅鱼段倒入少许料酒，半勺盐，腌制20分钟。
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步骤4/7
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面粉和淀粉1:2的比例加入一个鸡蛋，加清水调成糊状。
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步骤5/7
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鲅鱼段蘸上面糊炸成金黄色，后高温复炸酥。
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步骤6/7
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锅内留底油，油热后加葱姜蒜，煸出香味后放胡萝卜片、辣椒片。
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最后一步
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放糖醋汁后加入鲅鱼段翻炒片刻即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-28
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