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巧克力夹心蛋糕的做法

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巧克力夹心蛋糕

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本来2013年入坑D我，己经不屑于写戚风蛋糕D方子了，但是这个老蛋糕太好7了，这个方子要找地方保存。9写这里吧，懒得去好豆了，以前有方子9存好豆，但现在手机了，不想下好多APP

食材清单加入采购清单

中粉 150克

、

玉米淀粉 30克

、

鸡蛋 8个

、

食用油 120克

、

白糖 160克

、

牛奶 160克

、

自制香草精 12克

、

盐 3克

、

可可粉 10克

、

白糖(加入奶油) 30克

、

总统淡奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋黄分开，+盐搅匀，+油搅匀，+香草精搅匀，+牛奶搅匀，+两种过筛D粉，搅匀。手动打蛋器，没有讲究搅匀。
步骤2/5 点击查看大图
8个蛋白分两次加糖，打成偏干性
步骤3/5 点击查看大图
这样
步骤4/5 点击查看大图
这样
最后一步点击查看大图
混合之后分入两个8寸圆模，烤箱预热到210度，放入后，上管110，下管150（个人烤箱各自D温度），烤20分钟后，倒扣一个烤盘进去，再烤50分钟，将上下管各调高10度。烤好后，打可可奶油馅，分层，夹心，冷藏一晚，味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-28

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