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山药枸杞乌鸡汤的做法

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山药枸杞乌鸡汤

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山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

乌鸡 350g

、

山药 300g

、

枸杞 20颗

、

红枣 6个

、

龙眼干 5个

、

八角 1个

、

生姜 1小块

、

料酒 1勺

、

盐 2匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
乌鸡肉洗干净，切块，装碗里。
步骤2/9 点击查看大图
锅里注入适量清水，加热，乌鸡倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出用清水洗干净，装碗里。
步骤3/9 点击查看大图
乌鸡放入锅里，生姜洗干净切片，放入锅里。
步骤4/9 点击查看大图
锅里注入适量清水，放入八角，烹入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时。
步骤5/9 点击查看大图
红枣去核，洗干净；枸杞和龙眼干过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
步骤6/9 点击查看大图
山药去皮，洗干净，滚刀切块，装碗里备用。
步骤7/9 点击查看大图
1个小时后，打开锅盖，山药、红枣、枸杞和龙眼干一起倒入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖，继续煲汤。
步骤8/9 点击查看大图
汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

1、山药容易被氧化，差不多要放下去煮前再去皮。 2、山药也容易熟，不用太早放下去，煮太久太烂就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-29

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