是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

五彩鸭丁的做法

点击查看大图

五彩鸭丁

浏览 1.8万 · 收藏 36

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

为什么一到秋天，就总想吃鸭？因为好吃！尤其是入秋的鸭子，夏季吃鸭，肉质偏柴，还瘦瘦的，夏天的鸭爱出汗，苦夏，肉也跟着不好吃，入秋凉风把鸭子也吹的膘肥体壮，储存了最肥的油脂。黄小厨在南京录非诚勿扰的时候经常去南京吃烤鸭，他做梦也会梦到做烤鸭，在梦中都不忘给鸭子吹气，皆因，鸭肉入味、油脂丰富，和任何菜搭配都会满盘香香！更多美食信息关注：因味料理 YWLL0002

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸭腿 250克

、

彩椒 2个

、

洋葱 1个

、

黄瓜 1根

、

淀粉 1茶匙

、

料酒 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

白糖 1茶匙

、

食用油 2汤匙

、

酱油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备~
步骤2/8 点击查看大图
鸭腿去骨带皮做好处理
步骤3/8 点击查看大图
将处理好的鸭肉切丁，将鸭丁放入碗中，加水、淀粉、料酒、盐腌渍15分钟。期间可以不停的抓匀，让鸭丁更入味。
步骤4/8 点击查看大图
黄瓜切丁、洋葱切丁、彩椒切丁待用
步骤5/8 点击查看大图
锅内放入油烧至六成热，加入腌渍好的鸭丁，小火煸炒出香味。然后放入黄瓜，至鸭肉金黄、黄瓜变软盛出。
步骤6/8 点击查看大图
锅内放入油，油烧至六成热，放入彩椒丁、洋葱丁煸炒出香味至变软。
步骤7/8 点击查看大图
然后放入炒好的鸭丁、黄瓜丁继续翻炒。
最后一步点击查看大图
加入盐、酱油和糖翻炒均匀，最后做好盛出即可。

小贴士

1、鸭肉低脂且不容易上火，非常不错。除了鸭丁用其他的肉丁做这道菜也有很好的效果，搭配的蔬菜也可以多加变化。 2、鸭肉会比较容易出油，可以放入少量的食用油翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-29

换个做法

五彩鸭丁的其他做法

五彩鸭丁的相关分类

老冰棍槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉香椿蒜苔更多

五彩鸭丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许