茭瓜炒鸡蛋
西葫芦，青岛当地叫茭瓜。 形似体积庞大的黄瓜，但却少子多瓤。 生的清脆，炒熟了软糯有嚼头。我是喜爱茭瓜的，蚝油清炒或者包饺子都很好吃。 在外工作的日子，租房度日，每日归家后，第一件事就是计划晚餐。今晚的冰箱还有一只茭瓜和数枚鸡蛋，想到中秋节单位会发很多副食，顿觉要抓紧时间清理冰箱了。 愿你的生活都随心而动，在租来房子里把日子过成诗。
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步骤1/10
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三枚鸡蛋打入碗中
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步骤2/10
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鸡蛋加入1g左右的盐，打散
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步骤3/10
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茭瓜者，西葫芦也。
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步骤4/10
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茭瓜切片
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步骤5/10
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小葱切末
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步骤6/10
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开大火，锅烧热，加入大约4茶匙花生油
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步骤7/10
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葱花爆香
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步骤8/10
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倒入鸡蛋
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步骤9/10
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趁鸡蛋未凝固放入茭瓜片，等一会儿让蛋液裹在茭瓜片上再翻炒
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最后一步
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出锅。
最后一步，由于鸡蛋中已经加足盐了，所以不用再次放盐。倡导清淡饮食，少吃盐有益于身体健康哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-29
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