日式炸虾
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步骤1/5
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新鲜基围虾去掉虾头虾壳,去虾背部虾线,
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步骤2/5
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第一部做完,把虾用清水冲洗三次,干净后,将牙签从尾部穿入
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步骤3/5
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虾身裹上面粉,放入鸡蛋液裹上,接着将裹着鸡蛋液的虾裹上面包糠
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步骤4/5
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油温七成热时,把虾放入锅中炸,中小火,炸两三分钟就可以夹出锅
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最后一步
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装盘
虾一定要处理干净,肚子上的虾筋剪断防止炸时虾变弯;油温不能太高容易炸糊颜色变黑,所以用中小就可以。
我用的“吉得利”面包糠,挺好用的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
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