银耳西米露
中秋节，煮一碗银耳西米露，配上中秋月饼，就是一份不错的早餐哦！
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步骤1/10
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将银耳用清水泡发、洗净。
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步骤2/10
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倒入电炖锅，加百合，冰糖和清水，盖上盖子。
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步骤3/10
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接通电源，按美味精品键，设定1.5小时即可。
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步骤4/10
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在炖银耳的同时，另起锅放适量水烧开后，倒入西米煮10分钟时，西米的外围呈透明色，但内心还是白的哟。
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步骤5/10
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盛出用冷水泡10分钟。
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步骤6/10
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重新上清水烧开后，倒入泡过的西米再煮10分钟，此时还能见西米有丁点儿白心，不掲盖焖几分钟就好了。
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步骤7/10
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已经熟透了，用凉水冲洗掉粘液，再用凉白开泡一会。
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步骤8/10
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离炖好银耳设定的时间还差5分钟时，加入红枣一起炖。
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步骤9/10
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时间到，银耳、百合、红枣都好啦，加入泡好的西米即可。
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最后一步
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配上中秋月饼，开吃啦！
1，煮西米时，一定要先将水烧开再下西米，否则会散碎成一锅粥的。
2、西米要煮10分钟后，用冷水泡10分钟，重复做两次，这样做出来的西米会比较Q弹好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-01
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