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清蒸扇贝的做法

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清蒸扇贝

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扇贝，还是喜欢最简单的清蒸，原汁原味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝两斤

、

姜几片切成末

、

生抽几滴

、

食醋适量

、

香油一滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
扇贝买回来以后，用小刷子把扇贝表面刷干净。
步骤2/4 点击查看大图
冷水上锅，平铺在锅里，开火。
步骤3/4 点击查看大图
水开以后，扇贝几乎同时都开盖了，继续蒸8分钟，关火。
最后一步点击查看大图
盛出。我比较喜欢就这么直接吃，家人会比较喜欢用姜末+醋+几滴味极鲜+一滴香油，蘸着吃。

小贴士

蒸扇贝时间不要太久，不然扇贝肉会老，嚼起来会很费劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-01

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