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排骨粥的做法

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排骨粥

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" target="_blank" style="color: #488040"> 排骨适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱若干棵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 6片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜 3瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大米适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 腐竹适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生菜 1小棵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨适量，中火焯水
步骤2/7 点击查看大图
至煮沸约1分钟，排骨捞出至清水中
步骤3/7 点击查看大图
冲洗过浮沫的排骨放入汤锅中，加入清水，葱姜蒜，煮沸，大火煮约15min后，文火炖约75min
步骤4/7 点击查看大图
煮约1.5h后
步骤5/7 点击查看大图
大米适量，掏洗后加入排骨汤中
步骤6/7 点击查看大图
加入适量提前泡发切好的腐竹，煮约0.5h，提前15min加入食盐，出锅前加点生菜碎，这几步忘记拍照了
最后一步点击查看大图
直接上成品图吧

小贴士

之所以叫排骨粥，是因为这碗粥的核心就是浓浓的骨汤了，可以作为宝宝餐，作为配菜的腐竹、生菜都是可以根据每个人的喜好随意变更的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-01

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