国庆特餐之—粉蒸排骨
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步骤1/9
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将排骨切成差不多大的size,以便入味
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步骤2/9
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然后将小排放到容器里,待洋葱切开后,把洋葱,生抽,老抽,食盐,白糖,橄榄油,蚝油,白胡椒一起放入容器和排骨腌制。
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步骤3/9
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满满一大杯,用手将材料和排骨充分混合。腌制时间10-30分钟。越久越入味。
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步骤4/9
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容器里倒入蒸肉粉,我还准备了黑芝麻混合在一起
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步骤5/9
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把排骨一个个放进混合黑芝麻的蒸肉粉里滚一圈,哈哈~
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步骤6/9
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将裹满蒸肉粉的排骨摆在一个蒸碗里
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步骤7/9
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碗里放入干辣椒。
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步骤8/9
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蒸锅加入三分之一的水之后,隔层,将蒸碗放入蒸锅上面一层。然后盖盖。中火十分钟,然后转小火蒸半个小时。
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最后一步
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排骨在蒸锅里蒸30-50分钟后,就可以出锅摆盘。粉蒸排骨取蒸蒸日上之意,算是给祖国母亲献礼啦~
蒸肉粉里加黑芝麻营养更丰富。因为蒸肉粉比较干,所以需要加生抽,橄榄油,蚝油湿润排骨并入味。蒸的越久越松软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
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