春卷皮
年年春节吃春卷，今年提前，年前就想吃了。往日都是买现成的春卷皮，因为做春卷皮是一件费事费工还颇有难度的活。这春卷皮可真是一年一个价，4，6，8，10，到今年就涨到15一斤了，这还是年前，真到过节那几天，没准就20了。早就有的自制春卷皮的想法终于在这时候得到了支持。
-
步骤1/13
点击查看大图
将面粉，盐和200克水倒入大盆中
-
步骤2/13
点击查看大图
搅拌成絮状
-
步骤3/13
点击查看大图
用搅拌机搅拌成光滑面团
-
步骤4/13
点击查看大图
手工将剩下的水一点点揉进面团中
-
步骤5/13
点击查看大图
最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团
-
步骤6/13
点击查看大图
放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时
-
步骤7/13
点击查看大图
抓一团面团
-
步骤8/13
点击查看大图
圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面
-
步骤9/13
点击查看大图
抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。
-
步骤10/13
点击查看大图
面皮边缘翘起
-
步骤11/13
点击查看大图
轻轻将面皮揭起来
-
步骤12/13
点击查看大图
放在一边，
-
最后一步
点击查看大图
将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开
原本是想用搅拌机来制面团的，后来发现机器还不如手工快，又改了手工。
烤制面皮的时候锅的温度不宜太高，维持中小火，能将面皮烘熟就行。
做好的面皮不要单张散放，叠放成一摞，以免干结。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-02
春卷皮的其他做法
春卷皮的相关分类
春卷皮的相关推荐
-
春卷皮
358426人看过 -
零基础不揉面春卷皮
174137人看过 -
自制传统春卷皮-蒸锅版本
72257人看过 -
春卷皮
233410人看过 -
豆沙春卷自制春卷皮
135941人看过 -
#我们约饭吧#自制薄如蝉翼春卷皮
457359人看过 -
春卷皮卷卷 卷出京酱肉丝新滋味
1242053人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#不用揉面的茴香虾皮鸡蛋馅饼
186360人看过 -
（视频菜谱）自制蓬松 炸油条
12309765人看过 -
土豆丝卷饼
108530人看过 -
茄子烧豆角
367581人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6707016人看过
