金瓜蒸排骨
金瓜,是福建闽南地区对南瓜的俗称。 南瓜好啊
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步骤1/5
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提前把所有配料混在一起,蒜头剁碎,倒到排骨腌四个小时
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步骤2/5
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蒸前把金瓜切厚片,码好,皮切掉的话蒸比较烂我没切
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步骤3/5
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码好排骨,放在金瓜上面蒸出来吸收了骨肉的味道
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步骤4/5
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热水下锅,蒸15分钟~20分钟。热水下锅肉遇热收缩这样排骨不会老
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最后一步
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再炒两个青菜,吃饭
加点淀粉腌,就是广东人说的生粉,这样肉比较嫩
如果是湖南老铁可以加点小米椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-02
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