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发面肉饼的做法

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发面肉饼

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大葱猪肉馅饼是由大葱、猪肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常面点。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

肉末 250g

、

蚝油 1汤匙

、

酵母 3g

、

白糖 1小勺

、

香葱 1小把

、

胡椒粉适量

、

清水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
中筋面粉加入白糖，酵母粉，搅拌均匀
步骤2/21 点击查看大图
加清水揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
步骤3/21 点击查看大图
拌馅，肉里加入蚝油，胡椒粉，白糖，生抽，葱
步骤4/21 点击查看大图
发好的面团取出来排气
步骤5/21 点击查看大图
擀成大片面片
步骤6/21 点击查看大图
准备好油，我这里采用的是猪油
步骤7/21 点击查看大图
均匀刷上
步骤8/21 点击查看大图
由下往上卷
步骤9/21 点击查看大图
切成小剂子
步骤10/21 点击查看大图
小剂子先用手压，再用擀面杖擀中间厚旁边薄的面皮，一定要擀匀了，
步骤11/21 点击查看大图
放上馅
步骤12/21 点击查看大图
象包包子一样，全部包好再饧五分钟
步骤13/21 点击查看大图
电饼铛，倒入油
步骤14/21 点击查看大图
放入饼
步骤15/21 点击查看大图
小火，慢慢煎
步骤16/21 点击查看大图
勤翻面
步骤17/21 点击查看大图
一定要小火，煎饼急不来，而且人要候着
步骤18/21 点击查看大图
慢慢煎，小心翻面
步骤19/21 点击查看大图
这样就煎好出锅了
步骤20/21 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
当早餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-03

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