新鲜虫草花拌木耳
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虫草花多拿干品来炖汤,特别甘甜 ! 因身处藏区,很多城市常见食材的鲜品并不多见;除非是当地特色的。平日里也喜欢逛菜市场,自认为这是最接地气最有当地人文特色地方。很巧合的在菜市场看到新鲜的虫草花,买了一包人民币15块有一斤重的样子。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
干木耳冷水泡发,焯水后过冷贺,控干水备用
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步骤2/4
新鲜虫草花,摘除梗头;洗涮干净后焯水,控水备用
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步骤3/4
香菜洗净,切断备用。
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最后一步
焯水后的木耳、虫草花、香菜段;放蒜泥、盐、糖、醋、味极鲜芝麻油搅拌均匀,装盘即刻起。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-03
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