蒜蓉粉丝蒸大虾
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步骤1/11
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1、大虾洗净,去虾线!虾线去法:把虾头往下压,虾线就会漏出来,用牙签一挑,虾线就出来了!
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步骤2/11
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2、去完下线后,再次清洗一下大虾,开虾背。把虾须剪掉。
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步骤3/11
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3、把粉丝用凉水提前泡软或者在做的过程中凉水煮一会,软了就盛出,用凉水拔凉了。
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步骤4/11
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4、取一个盘子,把粉丝放在里面,控干水分,依次放入生抽、蚝油、胡椒粉,搅拌均匀。
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步骤5/11
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5、大蒜剁成蒜蓉。
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步骤6/11
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6、锅中倒入食用油,放入蒜蓉,小火炒出蒜香味,发黄时盛出。
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步骤7/11
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7、盛出后放入少许盐。
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步骤8/11
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8、另取一个大盘,把粉丝铺平,把大虾摆在上面。
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步骤9/11
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9、把炒好的蒜蓉放到开背的大虾上,再倒入蒸鱼豉油,淋在大虾及粉丝上。
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步骤10/11
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10、放入蒸锅8分钟(时间自己掌握),蒸好出锅后撒上香葱(我用的葱花,香葱忘记买了),再浇上热油。
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最后一步
11、蒜蓉多放点味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
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