肉松蛋黄酥
做了两种口味的:肉松酥、肉松蛋黄酥 两款为了区别做的一个扁的,一个圆的,结果烤出来,扁的也有点圆了,不过很酥脆哦,轻手轻脚的拿
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步骤1/13
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本人比较懒,油皮、油酥都在面包机和面完成,然后裹好保鲜膜放冰箱冷藏半小时,分别切成12个,搓成圆
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步骤2/13
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油皮擀成薄皮,把油酥裹入当中
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步骤3/13
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一个个捏起来
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步骤4/13
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擀成长方形薄皮
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步骤5/13
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依次从上往下卷起来
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步骤6/13
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再擀成长方形薄皮,再卷起来,更容易起酥
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步骤7/13
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擀成薄片圆片
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步骤8/13
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因为是自己炸的猪油,稍微有点残留物,不是脏东西哦,就可以往里面放肉松、咸蛋黄,包起来
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步骤9/13
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包的不是很好
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步骤10/13
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分别涂上蛋黄液,还可以上面撒点黑芝麻,因为我家么有黑芝麻,所以没放
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步骤11/13
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入烤箱预热10分钟,烤170度 20分钟,每个烤箱温度不同,自己调节哦!
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步骤12/13
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成品:这是肉松酥 儿子说好酥好酥
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最后一步
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成品:这是蛋黄肉松酥(肉松也是自己做的哦)
咸蛋黄我烤的不是很好,据说白酒浸泡咸蛋黄10分钟,再入烤箱烤150度 10分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
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