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酱爆猪肝

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花边食堂

以前，曾以为猪肝最好吃的做法就是用姜丝、酱油、青蒜爆炒，因为家里人一直是这么做的。后来，试了酱爆，对最初的做法就失去了兴趣。 想起很多人都知道《东邪西毒》里的一句对白：“每个人都会经过这个阶段，见到一座山，就想知道山后面是什么。我很想告诉他，可能翻过山后面，你会发现没什么特别。回望之下，可能会觉得这一边更好。” 有了猪肝的“教训”，我觉得，什么都不应该由别人来告诉你，你应该亲自去看看，万一那座山很特别呢？我们的人生不应该被别人的经验限定。 而我当然也知道有很多人是不吃内脏的，但仍然建议你试试，我们的人生甚至也不应该被自己的经验限定。
食材清单 加入采购清单
猪肝 适量
、
红椒 青椒 洋葱 适量
、
蒜 姜 盐 淀粉 白胡椒粉 适量
、
甜面酱 海鲜酱 蚝油 老抽 适量
烹饪步骤
小贴士

A. 酱汁本身已经很咸，所以无需下盐 B. 酱汁请事先调制好，免得耽误时间，导致猪肝过老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-05

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