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番茄青菜肉丸蛋汤的做法

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番茄青菜肉丸蛋汤

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因为又喜欢吃番茄蛋汤，又喜欢吃青菜肉丸汤，所以想试一下把两种结合是啥样的。

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番茄 2个

、

肉馅 200g

、

小白菜 100g

、

鸡蛋 2个

、

生姜片 5片

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
番茄
步骤2/10 点击查看大图
小白菜洗净切根，备用。
步骤3/10 点击查看大图
肉糜，加适量淀粉，胡椒粉，盐，姜末，顺时针搅拌3分钟，可以让肉丸吃着更劲道。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋加少许盐，搅打1分钟。
步骤5/10 点击查看大图
锅内放少许油，中火，待油烧热。
步骤6/10 点击查看大图
将蛋倒入，然后成大块状。
步骤7/10 点击查看大图
开大火，加番茄进去翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加一大碗水，待其烧开后加入小白菜。
步骤9/10 点击查看大图
再次烧开头加入肉丸，然后加适量的盐，煮至肉丸熟透就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
加葱段，也可以放葱花。

小贴士

①番茄剥皮的话，可以将番茄放入热水中煮一分钟，拿出来冲凉水再剥皮，就比较好弄。 ②一定要搅拌不然的话，没有那个劲道就肉十分的散，不好吃。 ③喜欢吃酸的朋友可以加一点白醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-05

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