是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蚝油蘑菇的做法

点击查看大图

蚝油蘑菇

浏览 2.0万 · 收藏 108 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这几天去菜市场发现有这种蘑菇，和以前买的白蘑菇不一样，说是今年的新品种，叫红蘑菇就买了一斤回来炒，味道不错！菌菇类的东西营养丰富，可以常吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蘑菇 500g

、

青蒜 2根

、

蚝油，料酒，盐，鸡精，胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这是早上刚买回来的蘑菇，很新鲜吧！
步骤2/13 点击查看大图
蘑菇清洗干净，多洗2遍
步骤3/13 点击查看大图
蘑菇的蒂有点黑黑的，稍微削掉一点
步骤4/13 点击查看大图
蘑菇一个两刀切成四块，我喜欢切成这个样子，吃起来口感比较好
步骤5/13 点击查看大图
蘑菇都切好
步骤6/13 点击查看大图
烧开一些水
步骤7/13 点击查看大图
把蘑菇倒进去，烫一下，水再烧开就可以捞出来，捞出来沥干水
步骤8/13 点击查看大图
洗两根青蒜，蒜白和蒜尾摘开来洗
步骤9/13 点击查看大图
蒜白和蒜尾都切斜片
步骤10/13 点击查看大图
锅烧热，放入一些油，油烧热，先放入蒜白，煸炒几下
步骤11/13 点击查看大图
倒入蘑菇一同翻炒几下
步骤12/13 点击查看大图
加入适量蚝油，料酒，盐，鸡精，蒜尾，翻炒一下，起锅前再加点胡椒粉翻炒几下，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅了，开吃，美味啊！

小贴士

菇类的食物是较寒凉性的，放水中先烫一下一是为了去一下蘑菇的寒性，再者先烫一下炒的时候比较不会出水，炒起来味道更好吃！我习惯在有的炒菜或煮汤的时候放点胡椒粉，不喜欢的可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

换个做法

蚝油蘑菇的相关分类

夏季冷面绿豆荔枝绿豆汤蒸茄子更多

蚝油蘑菇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许