香煎银鳕鱼
-
步骤1/9
点击查看大图
速冻银鳕鱼一块，稍微化一下，洗净控水。
-
步骤2/9
点击查看大图
用刀剔掉鱼皮，鱼骨。
-
步骤3/9
点击查看大图
鱼肉切8mm左右的厚片，盛入盆中，加入盐，味精，胡椒粉抓匀。打入鸡蛋黄（不要鸡蛋清），洒入干淀粉。
-
步骤4/9
点击查看大图
蛋黄，淀粉抓匀。使鱼肉包裹上蛋糊。
-
步骤5/9
点击查看大图
生菜洗净沥干水，垫入盘中。
-
步骤6/9
点击查看大图
裹好糊的鱼肉入六成热的油中炸制。
-
步骤7/9
点击查看大图
炸至定型后捞出。
-
步骤8/9
点击查看大图
待油温升高后，入鱼块复炸。
-
最后一步
点击查看大图
待鱼块呈金黄色捞出控油，码放在生菜上即可。
银鳕鱼肉比较软，不要全部化透。化到刀可以切进去为止。
炸制的油，必须是新油。炸出来才好看美味。
鸡蛋一定要鸡蛋黄，不要鸡蛋清。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-06
煎银鳕鱼的相关分类
煎银鳕鱼的相关推荐
-
#一学就会快手菜#这个麻食很筋道
118790人看过 -
芹菜炒豆腐干 日常下饭菜
146143人看过 -
多彩荷塘月色
136216人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥，夏天肉堆堆#
20010460人看过 -
空气炸锅烤五花肉
143982人看过 -
#春天的鲜味#腊肠炒荷兰豆
163047人看过 -
#春天的鲜味#油焖笋
202384人看过 -
空气炸锅烤五花肉｜自制烤肉巨好吃！0失败
878487人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州餐桌上的春天/香椿炒鸡蛋
200066人看过 -
★蜜豆山药糕＋蜜红豆★
21186人看过 -
#做出牛肉的分寸感#黑椒杏鲍菇牛肉粒
180779人看过 -
银鳕鱼泥
22655人看过
