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青豆玉米炒鱼丸的做法

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青豆玉米炒鱼丸

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现在是青豆和玉米上市的季节，我更愿意吃新鲜的，虽然有些麻烦，但是吃到它的清甜鲜香是冰冻食材不可比拟的。这样快手菜时常会出现在我们家的餐桌上，不仅制作简单，方便快捷，而且营养搭配合理。这是一道美味好吃的家常菜肴，还有一个很好听的名字——金玉满堂，好看又好吃，家里的小朋友特别喜欢，每次都要吃去大半盘。

食材清单加入采购清单

鱼丸 1小蝶

、

青豆 150克

、

甜玉米 1小蝶

、

枸杞几颗

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
步骤3/9 点击查看大图
将青豆和玉米放入里面；
步骤4/9 点击查看大图
焯煮到八、九成熟后捞出备用；
步骤5/9 点击查看大图
烧热锅，放入少许油，放入鱼丸进去煸炒；
步骤6/9 点击查看大图
煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
再放入适量的盐调味；
步骤8/9 点击查看大图
翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 鱼丸块比较大，先可以解刀成小块； 2. 焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续，能保持蔬菜的色彩； 3. 最后加入几块枸杞点缀一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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