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五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法

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五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤

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【五指毛桃海底椰煲鸡爪汤】滋阴健脾、清肝润肺。长假过后喝汤调理负担过重的肠胃。五指毛桃有种淡淡椰香，是广东常用的煲汤食材，可以与鸡、猪骨搭配，汤味鲜美、营养丰富，能滋阴健脾、清肝润肺。

食材清单加入采购清单

五指毛桃 15克

、

海底椰 10克

、

南北杏仁 6克

、

鸡爪 6只

、

瘦肉 200克

、

胡萝卜 1根

、

红枣 2颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。
步骤2/8 点击查看大图
五指毛桃、海底椰、红枣用水洗净。
步骤3/8 点击查看大图
南北杏仁混合后用水洗净。
步骤4/8 点击查看大图
鸡瓜焯水，再过冷水洗去沫子。
步骤5/8 点击查看大图
把所有食材放入汤煲，加入2000ML清水。
步骤6/8 点击查看大图
大火煮开转小火煮1.5个小时。
步骤7/8 点击查看大图
喝前加盐调味。
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滋阴健脾、清肝润肺

小贴士

好汤精髓： 1、南北杏是指苦杏仁和甜杏仁的混合。 2、北杏仁味苦有小毒，用时要经温火炒制后，去掉了外皮可减轻苦味。用量上要加以控制，以免过量伤及身体。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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