流金奶黄月饼
-
步骤1/8
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/8
点击查看大图
取一料理盆,将奶黄馅的所有材料混合,搅拌成顺滑无颗粒的状态
-
步骤3/8
点击查看大图
将面糊放入方太蒸箱,100度,蒸20分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
期间每隔8分钟取出用筷子搅拌一下,蒸好后取出,放凉到室温后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时,使奶黄馅稍微凝固
-
步骤5/8
点击查看大图
另取一个料理盆,将面皮的所有材料混合,揉成光滑面团;把面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用;将面皮团等分成25g的小份,搓圆,盖上保鲜膜
-
步骤6/8
点击查看大图
取出冷藏的奶黄馅,将奶黄馅等分成30g的小份,搓圆,盖上保鲜膜备用;将面皮压成扁平状,包入奶黄馅
-
步骤7/8
点击查看大图
用虎口慢慢将面皮收口,搓成圆柱状;将面团放入月饼模具,轻轻压出花纹即可
-
最后一步
点击查看大图
在月饼上面刷上一层蛋黄液(一颗蛋黄+8克蛋清+15克水);放入预热至200度的烤箱,中层,上下火模式,烤13分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
流金奶黄月饼的相关分类
流金奶黄月饼的相关推荐
-
哈雷蛋糕
49316人看过 -
宝宝秋冬食疗营养汤❗健脾养胃✔止咳化痰
870295人看过 -
豆沙馅
43036人看过 -
养发补血的黑芝麻馒头
253120人看过 -
广式月饼
3222846人看过 -
蜂蜜柚子茶
1555427人看过 -
#肉食主义#土豆咖喱牛肉
136203人看过 -
8M+宝宝胚芽米饼|自制无糖健康小零食
8430人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20853692人看过 -
#吃出健康,解决假胖#石榴柠檬茶
120515人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80278299人看过 -
山药山楂糕
1547418人看过