照烧鸡
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步骤1/5
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鸡腿洗干净,从一边剪开去除骨头。
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步骤2/5
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然后用叉子把肉叉松弛一些。
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步骤3/5
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加入半勺生抽、一勺料酒腌制约15分钟。
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步骤4/5
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将五勺蜂蜜,三勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,两勺水搅拌均匀备用。
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最后一步
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锅里放入少许油烧热,先放入带皮一面煎至金黄,翻面煎至金黄,倒入酱汁熬至肉上色即可出锅装盘撒上白芝麻。
拆骨时尽量保持肉整体,这样做出来才是整块的。
蜂蜜是诀窍,最好用原味蜂蜜不要用花香的,也不要用糖代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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