小黄鱼煲豆腐
野生小黄鱼配特意寻来的口碑豆腐,超级美味还有谁
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步骤1/7
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小黄鱼去内脏洗净备用
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步骤2/7
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放花椒,姜丝,料酒,盐腌制15分钟以上
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步骤3/7
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腌好的鱼用厨房用纸吸走多余的水分,裹上淀粉或面粉
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步骤4/7
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锅内放油,将鱼
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步骤5/7
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控油备用
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步骤6/7
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准备八角,香叶等香料,不全的话去一种也行,姜,葱,干辣椒。
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最后一步
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砂锅美放油,爆香调料,放入鱼,料酒,生抽,老抽,豆腐,盐,加水没过豆腐,加盖水开后中火闷至收汁,最后撒上香葱香菜,出锅!香喷喷!
小黄鱼和豆腐都比较嫩,尽量不要翻动,会烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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