红薯叶蒸蛋糕
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步骤1/7
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材料准备，红薯叶洗净，加温开水榨汁40克备用
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步骤2/7
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蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入糖30克，玉米油，菜汁搅拌均匀，再倒入过筛的低粉搅拌
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步骤3/7
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蛋清加入60克（分三次加入）白糖和柠檬汁打发，至凝固状态，打蛋器提起有一个4厘米的尖尖就可以了，再分次倒入蛋黄糊里，用十字手法搅拌均匀，避免消泡
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步骤4/7
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拌匀后倒入8寸模具，振出大气泡
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步骤5/7
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再用保鲜膜盖住，封好上锅，水开端上锅，40分钟
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步骤6/7
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熄火后过两分钟再端出来趁热出模
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最后一步
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切成小块食用，营养很高，小孩子吃不上火，而且红薯叶的营养价值很高，为小孩子不吃素菜准备的一道点心
1.红薯叶用盐水泡过洗净，也可以不过滤用整个菜泥，也可以
2.一定要水烧开再上锅
3.蒸锅里的水一定要多点，不能被烧干哟
4.一定要盖保鲜膜
5.一定要趁热出模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-11
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