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照烧·鸡排饭的做法

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照烧·鸡排饭

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鸡排最好的吃法是配饭。鸡肉细滑，肉汁满满，酱汁渗透进白米饭里，真的是吃到天荒地老不撒手，幸福感满满。

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鸡腿 1个

、

老抽少许

、

海鲜酱油适量

、

照烧汁适量

、

西兰花适量

、

胡萝卜适量

、

食用油适量

、

葱姜适量

、

清水适量

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。
步骤3/7 点击查看大图
倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。
步骤4/7 点击查看大图
说明一下，为了方便做，我用的是照烧汁，简化做汁的程序。
步骤5/7 点击查看大图
捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。
步骤6/7 点击查看大图
碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。
最后一步点击查看大图
照烧鸡排饭完成。吃了一口还想吃，停不下来……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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